Αμπελώνας: ΠΟΠ Γουμένισσα

Οινοποίηση: Κλασική κόκκινη οινοποίηση και παλαίωση για 12 μήνες σε παλιά δρύινα βαρέλια. 

Χαρακτηριστικά: Ρουμπινί στην όψη. Στη μύτη κόκκινα φρούτα, φράουλες, κεράσια μαρμελάδα βύσσινο, μύρτιλο και κάποια βοτανικά στοιχεία. Ισορροπημένη οξύτητα και βελούδινες ταννίνες. Στο στόμα γλυκά μπαχαρικά, σοκολάτα και επίγευση που επιμένει. 

Απολαύστε το στους: 16-18°C. 

Συνδυάζεται με: Κόκκινο κρέας με πλούσιες σάλτσες, μαγειρευτά και ώριμα τυριά.

Παλαίωση: 8-10 χρόνια από τον τρύγο.