Ποικιλική Σύνθεση: Ληµνιώνα 100% 

Αµπελοτεµάχια: Μεριάς Προσανατολισµός Ανατολή Δύση Κλίση 6% 

Οινοποίηση: Προσεκτική διαλογή των σταφυλιών σε δύο στάδια Οινοποίηση Βουργουνδία, αυθόρµητη ζύµωση σε ανοιχτά βαρέλια Χειρωνακτική βύθιση του καπέλου µε τα στέµφυλα στο κρασί (pigeage) Χωρίς χρήση οινολογικών προσθέτων Ωρίµανση σε παλιά δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων για 10 µήνες Εµφιαλώνεται αφιλτράριστο και ασταθεροποίητο. 

Γευστικά χαρακτηριστικά: Αρώµατα µικρών κόκκινων φρούτων, κεράσι, φράουλα και βύσσινο αλλά και ανθικότητα. Στο στόµα κοµψό, φινετσάτο µε µέτριο ανάλαφρο σώµα, ζουµερή οξύτητα και πολύ µαλακές ταννίνες. Η επίγευση είναι µακριά µε µια αίσθηση βοτανικότητας και ορυκτή. 

Προτάσεις Σερβιρίσµατος 15°C. Συνεχίζει να βελτιώνεται για τα επόµενα τουλάχιστον 10 χρόνια από τον τρύγο (τυχόν παρουσία ιζήµατος στη φιάλη είναι φυσιολογική).