Αμπελώνας: Το Bin 23 είναι το αποτέλεσμα τριών μεγάλων αμπελουργικών ζωνών (Victoria, Tasmania και Adelaide Hills). Το μεγάλο υψόμετρο των Adelaide Hills και το ψυχρό κλίμα της Tasmania προσφέρουν τις κατάλληλες συνθήκες για την ωρίμαση του Pinot Noir.
Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με 8 μήνες ωρίμασης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 17% πρώτης χρήσης.
Χαρακτηριστικά: Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν κόκκινα φρούτα όπως φράουλες, κεράσια και μούρα που συμπληρώνονται από νότες βανίλιας και κέδρου, ως αποτέλεσμα της επαφής με τη δρυ. Στο στόμα είναι κομψό, με τις βελούδινες τανίνες να κάνουν αισθητή την παρουσία τους και την οξύτητα να προσδίνει την απαραίτητη ισορροπία. Η γενναιόδωρη επίγευση αφήνει στην παλέτα μια ελαφριά βοτανικότητα.
Συνδυάζεται με: Ριζότο μανιταριών, μοσχαρι νουα φούρνου, πιάτα με σολωμό και προσούτο.
Απολαύστε το στους: 16°C.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
