Αμπελώνας: ΠΟΠ Ηράκλειο

Οινοποίηση: Ερυθρή οινοποίηση με έμφαση στην εκχύλιση των φαινολικών και ωρίμανση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Χαρακτηριστικά: Βαθυκόκκινο κρασί με έντονες μωβ ανταύγειες. Χαρακτηριστικά πολύπλοκος χαρακτήρας με έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων (βατόμουρο, κεράσι και δαμάσκηνο) που πλαισιώνονται από τριτογενή αρώματα βελανιδιάς, σοκολάτας και καβουρδισμένου καφέ. Πολύ γεμάτο κρασί με παχιά ρευστότητα, άψογα ισοροπημένο μεταξύ φρούτου και ξύλου με πολύ μεγάλο και ζεστό τελείωμα. Τα αρώματα των φρούτων παραμένουν στο τελείωμα του για αρκετή ώρα.

Συνδυάζεται με: Ιδανικά συνδυάζεται με κρέας στη σχάρα, λουκάνικα χωριάτικα με πράσο, κοκκινιστό μοσχαράκι, πικάντικα πιάτα, πλατώ με τυριά ωρίμανσης

Απολαύστε το στους: 16-18°C

Παλαίωση: Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση