Η Coonwarra στη Νότια Αυστραλία παραμένει ακόμα η πολύτιμη πηγή προέλευσης των σταφυλιών για το Shiraz Bin 128, από όταν ξεκίνησε η παραγωγή του κρασιού το 1962!
To 2018 ήταν μια εξαιρετική χρονιά για την Coonawarra με ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση του φρούτου. Η κατανομή των βροχοπτώσεων ήταν πολύ καλή κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης, εφοδιάζοντας τα αμπέλια επαρκώς προκειμένου να ανταπεξέλθουν στο θερμό καλοκαίρι. Ο χειμώνας ήταν ψυχρός, παρέχοντας έναν καλό λήθαργο.
Αμπελώνας: Η περιοχή Coonawarra, γνωστή ως terra rossa λόγω του εδάφους της, αποτελεί χαρακτηριστικό πρότυπο των αρωμάτων, της διαύγειας και της δελεαστικής φύσης των κόκκινων κρασιών που προέρχονται από ψυχρό κλίμα.
Χαρακτηριστικά: Βαθυκόκκινο χρώμα. Στη μύτη γενναιόδωρο, με το μπουκέτο να απαρτίζεται από νότες δαμάσκηνων, σταφίδας, μαύρης τρούφας και μαύρης σοκολάτας. Στο στόμα επικρατούν κόκκινα και μαύρα μούρα, ενώ οι καλά ενσωματωμένες τανίνες προσδίδουν ένα καλά δομημένο σώμα στο κρασί .
Συνδυάζεται με: Κυνήγι και μπούτι αρνιού στο φούρνο με δενδρολίβανο, rib-eye, μοσχαράκι με λαχανικά ή ραγού.
Απολαύστε το: Στους 18°C.
Παλαίωση: 'Εως και το 2035!
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
