To Domaine Chatelain ανήκει στην οικογένεια Chatelain εδώ και πολλες γενιές, γνωρίζοντας καλά τις ιδιαιτερότητες του χαρακτηριστικού εδάφους kimmeridgian του Chablis. Η ειδική σύνθεση του εδάφους που χρονολογείται από την Ιουρασική περίοδο, σε συνδυασμό με την επίδραση του ποταμού Serein προσφέρουν τη βάση της φήμης του Chablis: ένα πλούσιο και κομψό λευκό κρασί με το λεπτό ορυκτό του στυλ.

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Chardonnay

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας:

Χρώμα: Χρυσό χρώμα πράσινου μήλου με ασημένιες ανταύγειες, λαμπερό και διαυγές.

Μύτη: Ορυκτό μπουκέτο με αρώματα εσπεριδοειδών.

Στόμα: Έχει πολύ ξηρή γεύση, ελαφρώς μεταλλική, με όμορφη παρατεταμένη γεύση.

Συνδυασμός φαγητού-κρασιού: Ψάρι με ελαφριές σάλτσες, θαλασσινά και οστρακοειδή, πλατώ με λιπαρά τυριά