Το όνομα Delamain έχει τις ρίζες του πίσω στο 1625 όταν ο Nicolas Delamain, ένας Γάλλος διαμαρτυρόμενος, μετακόμισε στην Αγγλία για να αποφύγει τις θρησκευτικές διώξεις. Το 1639 έλαβε τη διάκριση Delamain Coat of Arms για την πίστη του στον βασιλιά, η οποία εξακολουθεί να είναι ακόμα και σήμερα πάνω σε κάθε μπουκάλι.

Το 1759 ένας από τους απογόνους του Nicolas, ο James Delamain, επέστρεψε στη Γαλλία και άρχισε να συνεργάζεται με έναν έμπορο (negociant) του Cognac, τον Ισαάκ Ranson. Έτσι γεννήθηκε η εταιρεία Ranson & Delamain.

Μέχρι το 1824, ο εγγονός του James Anne-Philippe Delamain, μαζί με τα Roullet ξαδέλφια του ίδρυσε τη Roullet & Delamain. Το 1920, ο Ζακ και ο Robert Delamain αγόρασαν το μερίδιο των Roullet και μετονόμασαν την οικογενειακή επιχείρηση σε Delamain & Co. Ο Robert Delamain συνέγραψε το έργο για το κονιάκ, "L'Histoire du Cognac», το 1935.

Σήμερα, οι 9ης γενιάς απόγονοι, Πάτρικ Peyrelongue και Charles Braastad, διατηρούν τα υψηλά πρότυπα ποιότητας που ισχύουν από το 1759.

Σημεία υπεροχής

• Ένας από τους τελευταίους εναπομείναντες ανεξάρτητους οίκους του κονιάκ με διεθνές κύρος.

• Παράγει αποκλειστικά Grande Champagne κονιάκ

• Παράγει μόνο XO κονιάκ και άνω, αποτελεί τον μόνο οίκο κονιάκ που δεν παράγει οποιοδήποτε VS ή VSOP!

• Εξάγει σε 70 χώρες σε όλο τον κόσμο,

* Τα κονιάκ του έχουν λάβει αμέτρητες διακρίσεις

• Η ωρίμανση του κονιάκ γίνεται σε παλιά, γαλλικά βαρέλια Limousin, στα ιδιόκτητα κελάρια Delamain, που χτίστηκαν τον 18ο αιώνα, δίπλα στον ποταμό Charente, εξασφαλίζοντας τις τέλειες συνθήκες.

Μέθοδος παραγωγής

Το τελικό χαρμάνι Delamain αραιώνεται στο τελικό επιθυμητό ποσοστό αλκοόλης, όχι με τη συνήθη προσθήκη νερού, αλλά με προσθήκη παλαιού ασθενούς χαμηλόβαθμου 15% abv κονιάκ. Η διαδικασία αυτή είναι κρίσιμη για τη διατήρηση της άριστης ποιότητας του κονιάκ. Το τελικό προϊόν στη συνέχεια, παραμένει δύο χρόνια στο κελάρι για να ωριμάσει και να ομογενοποιηθεί αρμονικά πριν από την εμφιάλωση.

Ο Delamain εμμένει στην πιο αγνή, πιο φυσική έκφραση του κονιάκ του με ελάχιστη χρήση καραμέλας (μόνο για τη συνέπεια του χρώματος), χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων προσθέτων.