Ποικιλία: Negroamaro, Syrah, Cabernet Franc
Αμπελώνες: Το Furia παράγεται από αμπελώνες που εκτείνονται κατά μήκος της ακτής της Αδριατικής για πάνω από ένα χιλιόμετρο. Το όνομά του προέρχεται από έναν από τους 700 κόλπους της χερσονήσου της Puglia. Η περιοχή διαθέτει μακρά παράδοση στην παραγωγή ροζέ κρασιών από Negroamaro, μια ποικιλία που εκφράζει καλύτερα τις δυνατότητές της κοντά στη θάλασσα.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια συγκομίστηκαν με το χέρι και πιέστηκαν απαλά. Ο μούστος μεταφέρθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας στους 12°C Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε χαμηλή θερμοκρασία 16 ° C για να διατηρηθούν ζωντανά τα αρώματα. Ακολούθησε παραμονή στις οινολάσπες για μικρό διάστημα πριν την εμφιάλωση.
Χαρακτηριστικά: Το Furia στην όψη είναι ένα φωτεινό ροζ χρώμα ροδάκινου. Στη μύτη, προσφέρει φρουτώδεις νότες ροδάκινων, γκρέιπφρουτ και ρόδι που συγχωνεύονται με μία αίσθηση λουλουδιών wisteria. Ο ουρανίσκος του χαρακτηρίζεται από έντονη φρεσκάδα σε τέλεια ισορροπία με την αρωματική του επιμονή με μια νότα λεπτής αλμυρής γεύσης στο φινίρισμα.
Συνδυάζεται με: Θαλασσινά,, ψάρι μαγειρεμένο με ελαφριά κόκκινη σάλτσα, γαρίδες σαγανάκι, ζυμαρικά που συνοδεύονται με απαλές σάλτσες,
Απολαύστε το στους: 8-10°C.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
