Αμπελώνας: Νότια Αυστραλία.
Οινοποίηση: Μετά την οινοποίηση το κρασί ωριμάζει για 10 μήνες σε αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια. Εξωτικά καβουρδισμένα μπαχαρικά είναι άρτια συνυφασμένα με απαλές νότες cheddar.
Χαρακτηριστικά: Λαμπερό πορφυρό χρώμα με σκούρο δαμασκηνί πυρήνα. Αναδυόμενα αρώματα μαύρης σοκολάτας και ώριμων φραουλών, μαύρων κερασιών και δαμάσκηνου αποτελούν τα κυρίαρχα φρούτα του αρωματικου φάσματος. Η παλέτα ακολουθεί το αρωματικό προφίλ της μύτης. Η πληθωρικότητα των φρούτων του δάσους και της γλυκόριζας εντείνεται με νότες θυμαριού και φασκόμηλου. Εκλεπτυσμένες τανίνες προσθέτουν δομή στο όμορφα ισορροπημένο κρασί.
Συνδυάζεται με: Ψημένο μοσχάρι, barbecue, ψημένο αρνί και έντονα τυριά όπως το cheddar.
Σερβίρεται στους: 16°C.
Παλαίωση: Μέχρι 10 χρόνια από τον τρύγο.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
