Αμπελώνας: Το Pinot Noir προέρχεται από τους αμπελώνες των Ay & Mailly, το Chardonnay από τα Grand Cru αμπέλια των Cramant & Avize και το Pinot Meunieur από το Dizy.

Οινοποίηση: Πρώτη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δεύτερη ζύμωση στη φιάλη. Παραμονή με τις οινολάσπες για 6 χρόνια και dosage 8gr/lt.

Χαρακτηριστικά: Απαλό λεμονί χρώμα και αρώματα πράσινων φρούτων, εσπεριδοειδών και μαγιάς. Στο στόμα έχει υψηλή οξύτητα, ελαφρύ σώμα και έντονες γεύσεις εσπεριδοειδών, λουλουδιών και βουτύρου, ενώ η επίγευση είναι μακρά.

Συνδυάζεται με: Δοκιμάστε το με θαλασσινά, ψάρια και λευκά κρέατα.

Σερβίρετε στους: 6ο-8ο C.

Cellier Notes: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunieur.