Αμπελώνας: Σε υψόμετρο 350-400 μέτρων στα Απέννινα όρη του Abruzzo.  Βιολογική και βιοδυναμική γεωργία.

Ονομασία Προέλευσης: Trebbiano d'Abruzzo DOC

Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Trebbiano

Οινοποίηση: Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με γηγενείς ζύμες. Η οινοποίηση είναι παραδοσιακή όπως γινόταν στα σπίτια του Abruzzo. Παραμονή με τις οινολάσπες για 18 μήνες στις δεξαμενές, χωρίς να πραγματοποιηθεί φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση. 

Χαρακτηριστικά: Στην όψη φωτεινό αχυροκίτρινο με χρυσές ανταύγειες. ¶ρωμα πολύ πλούσιο και κομψό, από αποξηραμένα φρούτα, λευκά λουλούδια, εσπεριδοειδή, πολλά αρωματικά βότανα, αμύγδαλα και μέλι. Γεύση απαλή, ζεστή, βελούδινη, με ζωηρή φρεσκάδα και έντονα αλμυρά στοιχεία, με μακρά επίγευση μεσογειακών βοτάνων.

Συνδυάζεται με: Ριζότο θαλασσινών, καπνιστός σολωμός, φρέσκα τυριά, ταρταρ ψαριών

Απολαύστε το στους: 9-11°C.