Αμπελώνας:  Les Riceys, ένα μοναδικό terroir στο νοτιότερο άκρο της Καμπανίας. Αμπέλια 25-30 ετών. Ο αμπελώνας καλλιεργείται με φυσικές και μηχανικές μεθόδους (με σεβασμό στη φυσική χλοοκάλυψη, τη βιοποικιλότητα και τη μικροβιολογική ζωή του εδάφους)

Ποικιλιακή σύνθεση: 70% Pinot Noir  και  30% Chardonnay

Οινοποίηση: Παραδοσιακή μέθοδος. 

Χαρακτηριστικά: Aρωματική πολυπλοκότητα, που ανοίγει με ένα νόστιμο μείγμα αποξηραμένων φρούτων, φουντουκιού και αμυγδάλων, εσπεριδοειδών και ροδάκινου με άρωμα βουτύρου και φρυγανισμένο άρωμα στο τελείωμα. Αυτή η σαμπάνια είναι κομψή και πολύπλοκη. Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής για την εσοδεία 2017!

Συνδυάζεται με: Εξαιρετική για απεριτίφ, αλλα συνδυάζεται τέλεια με ψάρια, λευκά κρέατα ενώ συνοδεύει υπέροχα φουά γκρα και γλυκά με βάση τα αποξηραμένα φρούτα. 

Απολαύστε τη στους: 8 ° -10 ° C.