Στο Bassano σώζεται η σπάνια πρώτη έκδοση του Pharmacopea Taurinensis με ημερομηνία 1736, όπου περιγράφεται για πρώτη φορά το "Vinum Absinthites", που λαμβάνεται με Artemisia Absinthium και άλλα βότανα που εκχυλίζονται σε κρασί. Προς το τέλος του 18ου αιώνα, το κρασί που εμποτίζεται με Wermut, αποκτά δημοτικότητα στη γαλλική αυλή με την ονομασία "Vermouth".

Η συνταγή του βερμούτ εμπλουτίστηκε με την πάροδο του χρόνου χάρη στους Βενετούς εμπόρους που εισήγαγαν εκλεκτά μπαχαρικά από την Ινδία, την Ινδονησία και την Αφρική, όπως κάρδαμο, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, ραβέντι, σμύρνα, τζίντζερ, ξύλο σανδαλιού και κουρκουμά.

Η Βενετία, ως πρωτεύουσα του εμπορίου μπαχαρικών, έγινε έτσι ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα διανομής αρωματισμένου κρασιού, που παρήχθη σε πολλές πόλεις όπως το Bassano.

Το Gran Bassano Bianco είναι ένα βερμούτ με βάση το Vespaiolo, ένα λευκό κρασί από γηγενή σταφύλια DOC.

Το Vespaiolo διαθέτει χαρακτηριστικά λουλουδάτα αρώματα που προσελκύουν τις σφήκες, από τις οποίες πήρε το όνομά του. 

Η αρωματική ταυτότητα του Gran Bassano Bianco οφείλεται σε μια ισορροπημένη εκχύλιση περισσότερων από είκοσι βοτανικών φυτών, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν το Hawthorn και το elderflower, καθώς και το γκρέιπφρουτ, το galangal, η μυρτιά και το πορτοκάλι.

Ιδανικό ως απεριτίφ για να το απολαύσετε παγωμένο και σκέτο ή σε long drinks με πάγο και tonic.