Αμπελώνας: Las Vertientes, Hijuelas στην κοιλάδα Aconcagua. Ο αμπελώνας Las Vertientes είναι φυτεμένος σε εδάφη με υψηλό ποσοστό αργίλου.

Ποικιλιακή σύνθεση: 42% Syrah, 22% Grenache, 17% Cabernet Sauvignon, 11% Malbec, 8% Mourvedre.

Οινοποίηση: Τα σταφύλια συλλέχθηκαν με το χέρι. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές (60%), σε δεξαμενές ανοικτού τύπου (25%) και σε τσιμεντένιες (15%). Ωρίμαση για 22 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, 40% νέα, και 15% τσιμεντένια "αυγά".

Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Βαθύ πορφυροκόκκινο χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη, αρώματα βιολέτας, λεβάντας, συνοδευόμενα από κεράσι και μαύρη σταφίδα, φρέσκα δαμάσκηνα, βατόμουρα και μύρτιλα, όλα πλαισιωμένα από απαλές νότες κέδρου και γαρύφαλλου. Στο στόμα κυριαρχούν τα μαύρα φρούτα πλαισιωμένα από απαλές νότες καραμέλας, γλυκάνισου και κάποια ζαχαρωτά όπως ζύμη γκοφρέτας. Ένα ζουμερό κρασί με καλό εύρος στον ουρανίσκο. Λεπτόκοκκες τανίνες που δίνουν σώμα σε ένα κομψό, μακρύ κρασί με ευχάριστη επίγευση.

Συνδυάζεται με: Κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πιάτα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, ωριμασμένα τυριά & αλλαντικά.

Σερβίρεται στους: 17 ºC.

Παλαιώνει για: 10-13 χρόνια.