Αμπελώνας:  Les Riceys, ένα μοναδικό terroir στο νοτιότερο άκρο της Καμπανίας. Αμπέλια 25-30 ετών. Ο αμπελώνας καλλιεργείται με φυσικές και μηχανικές μεθόδους (με σεβασμό στη φυσική χλοοκάλυψη, τη βιοποικιλότητα και τη μικροβιολογική ζωή του εδάφους)

Ποικιλιακή σύνθεση: 70% Pinot Noir  και  30% Chardonnay

Οινοποίηση: Παραδοσιακή μέθοδος. 

Χαρακτηριστικά: Χρυσαφί στην όψη με πράσινες ανταύγιες. Μικρές και ζωηρές φυσαλίδες. Το αρωματικό μπουκέτο χαρακτηρίζεται από έντονη πολυπλοκότητα, συνδυάζοντας ντελικάτα αρώματα ξηρών καρπών (φουντούκια, αμύγδαλα), εσπεριδοειδή και πυρηνόκαρπα με νότες φρεσκοψημένου μπριός. Στο στόμα κομψή και στρογγυλή. Η μακρά επίγευση θα σας σαγηνεύσει με την φρεσκάδα της εξαιρετικά ισορροπημένης οξύτητας. 

Συνδυάζεται με: Εξαιρετική για απεριτίφ, αλλα συνδυάζεται τέλεια με ψάρια, λευκά κρέατα ενώ συνοδεύει υπέροχα φουά γκρα και γλυκά με βάση τα αποξηραμένα φρούτα. 

Απολαύστε τη στους: 8 ° -10 ° C.