Αμπελώνας: Σαντορίνη.

Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση.

Χαρακτηριστικά: Λαμπερό πρασινοκίτρινο χρώμα. Έντονο αρωματικό προφίλ με εσπεριδοειδή, λευκόσαρκα, κίτρο και ροδάκινο και ορυκτότητα. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με ζωηρή οξύτητα  και απίστευτη επίγευση.

Απολαύστε το στους: 11°C.

Συνδυάζεται με: Όστρακα, θαλασσινά, ψάρια.

Παλαίωση: Πίνεται τώρα αλλά και για τα επόμενα 5 χρόνια.