Αμπελώνας: Τα αμπελοτόπια του κτήματος εκτείνονται σε πλαγιές ημιορεινών λόφων (κλίση 10%-30%), με προσανατολισμό Ανατολής-Δύσης και σε υψόμετρο 280-350m. Η σύσταση του εδάφους ποικίλλει λόγω του σπάνιου σχηματισμού των πετρωμάτων των Μετεώρων. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι παρουσία σχιστόλιθου που καθιστά τα αμπελοτόπια «ρηχά» και παρέχει πολύ καλή αποστράγγιση. Σε περιοχές όπου είναι έντονη η παρουσία ασβεστόλιθου, με προέλευση θαλάσσιων απολιθωμάτων, καλλιεργούνται οι λευκές ποικιλίες. Ως αποτέλεσμα το κρασί που προκύπτει χαρακτηρίζεται από ορυκτότητα και υψηλή οξύτητα.

Οινοποίηση: Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά νωρίς το πρωί και μετά την αποβοστρύχωση διαλέγονται ρόγα - ρόγα. Γίνεται προζυμωτική εκχύλιση και ζυμώνει σε χαμηλή ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Χαρακτηριστικά: Λεμονοπράσινο χρώμα με φρέσκα αρώματα  ανανά, μάνγκο, μανταρινιού και ροδάκινου, διακριτική παρουσία μπισκότου και νύξεις φρέσκου δυόσμου. Στο στόμα χαρακτηρίζεται από δροσερή οξύτητα, στρογγυλό σώμα, γεύσεις φρέσκων φρούτων και μακρά βοτανική επίγευση.

Συνδυάζεται με: Σαλάτες, ψάρια ή φρούτα.

Απολαύστε το στους: 9°C–12°C.

Παλαίωση: Πίνεται φρέσκο.