Το Bacardi Superior δημιουργήθηκε το1862 από τον Don Facundo Bacardi Masso. Παλαιώνει σε πρώην βαρέλια  για Bourbon για ένα έως δύο χρόνια. Στη συνέχεια τα βαρέλια αναμειγνύονται και φιλτράρονται με κάρβουνο για να αποκτήσει το ρούμι το διαυγές του χρώμα. Απολαύστε το με πάγο ή χρησιμοποιήστε το για το θρυλικό κοκτέιλ "Cuba Libre".

Μύτη: Ελαφριά γεύση φρούτων όπως κεράσι, βανίλια και νότες μπαχαρικών όπως πιπέρι.

Γεύση: Πολύ γλυκό και φρουτώδες με ώριμο αχλάδι, σκούρα καφέ ζάχαρη και μανιτάρια. Το αλκοόλ συμβάλλει σε ένα γεμάτο σώμα.

Επίγευση: Μακριά και γλυκιά με βανίλια και μπαχαρικά.