Το Overture αποτελείται από 70% Cabernet Sauvignon, ενώ το υπόλοιπο 30% είναι Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot και Malbec. Αντικατοπτρίζει την τέχνη του οινοποιού παρουσιάζοντας το ταλέντο της ανάμειξης πέντε παραδοσιακών ποικιλιών σταφυλιού Bordeaux και των χαρακτηριστικών terroir της ίδιας ποικιλίας που καλλιεργούνται σε διαφορετικά εδάφη. Δεδομένου ότι το Opus One χρησιμοποιεί μόνο τα καλύτερα βαρέλια από το κελάρι τους τους για τη διαδικασία ανάμειξης του κρασιού τους, ορισμένες παρτίδες δεν επιλέγονται για το τελικό μείγμα. 'Ετσι τα κρασιά που δεν επιλέχθηκαν παλιώνουν λίγο περισσότερο καιρό στο βαρέλι και στη συνέχεια αναμειγνύονται μαζί. Αποτέλεσμα είναι να δημιουργηθεί ένα κρασί που επιτυγχάνει μια ελαφρώς διαφορετική πολυπλοκότητα από το αρχικό Opus One, αλλά για το ήμισυ της τιμής. Παράλληλα σε δοκιμασία τυφλής γεύσης μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να πουν τη διαφορά μεταξύ των δύο οίνων.
Χαρακτηριστικά: Αρώματα άγουρου κερασιού και φραγκοστάφυλου καθώς και βανίλιας από τη δρυ. Στο στόμα έχουμε ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα και μια διακριτική τραγανή οξύτητα. Η παρατεταμένη παλαίωση σε βαράλι δίνει στο κρασί μια κομψή υφή με στρογγυλές, βελούδινες ταννίνες, φρεσκοαλεσμένο κακάο, κέδρο και βανίλια.
Απολαύστε στους: 16°C
Παλαίωση: τουλάχιστον 15-20 χρόνια.
- Χαρακτηριστικά