Αμπελώνας: Σαντορίνη.

Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση, με τις 3 ποικιλίες να οινοποιήθηκαν ξεχωριστά.

Χαρακτηριστικά: Λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα με σύνθετο άρωμα εσπεριδοειδών και λουλουδιών σε φόντο ορυκτότητας. Στο στόμα είναι πλούσιο και γεμάτο με δροσερή οξύτητα και ευχάριστη επίγευση που χαρακτηρίζεται από ορυκτές νότες.

Απολαύστε το στους: 10-11°C.

Συνδυάζεται με: Όστρακα και θαλασσινά.

Παλαίωση: 2-3 χρόνια από τον τρύγο.