Αμπελώνας: Ν.Α. Αττική, μη αρδευόμενος ασβεστολιθικά εδάφη, υψόμετρο 90μ, βόρειος προσανατολισμός.

Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρά ζύμωση 15 ημερών σε ανοξείδωτες δεξαμενές, παλαίωση σε νέα δρύινα βαρέλια για 14 μήνες.

Χαρακτηριστικά: Βαθυπόρφυρο χρώμα. Αρώματα αποξηραμένων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και βανίλιας. Πλούσιες και μαλακές ταννίνες, ισορροπημένη οξύτητα και σύνθετη επίγευση.

Συνδυάζεται με: Κόκκινα κρεατικά, κυνήγι, αλλαντικά και κίτρινα τυριά.

Απολαύστε το στους: 16°C–18°C.

Παλαίωση: Για 4–6 χρόνια.