Αμπελώνας: Το Mas de la Rosa είναι ένας πολύ παλιός αμπελώνας που τώρα ανήκει στην Familia Torres. Αυτός ο ανεκτίμητος θησαυρός του Priorat φιλοξενεί αμπέλια Garnacha Tinta και Cariñena ηλικίας άνω των 80 ετών. Το εξαιρετικό terroir του Priorat σε συνδυασμό με τα πιο εκλεκτά σταφύλια αποτελούν την έμπνευση για αυτό το εξαιρετικό κρασί, που αποτελεί μια πειραματική εκδοχή του εμβληματικού κρασιού Priorat και κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.
Ποικιλιακή σύνθεση: Garnacha - Carignena
Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ξεχωριστές παρτίδες. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με έλεγχο της θερμοκρασίας και το κρασί παραμένει 12 μήνες με τις οινολάσπες. Έπειτα ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για περίπου 12-14 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Συμπυκνωμένο ρουμπινί χρώμα στην όψη. Στη μύτη, είναι αρκετά πολύπλοκο και το μπουκέτο κυριαρχείται από αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκόριζας μαζί με έναν υπαινιγμό μαύρου πιπεριού. Η σαρκώδης γεύση του ουρανίσκου είναι αμέσως εμφανής, ενώ το στρογγυλεμένο, γεμάτο σώμα, εντυπωσιάζει με τις γεμάτες φινέτσα και ισορροπία τανίνες. Ένα αρμονικό κρασί με ελκυστική και φρουτώδη διάρκεια.
Συνδυάζεται με: Μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, πιάτα μανιταριών, κυνήγι, ώριμα τυριά.
Απολαύστε το στους: 16-18°C.
Παλαίωση: Για 10-15 χρόνια από τον τρύγο.
Βραβεία: 2016 vintage: 94+ points, Wine Advocate 2018
· 2016 vintage: 94 points, Decanter 2018
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
