Αμπελώνας: Αμφιθεατρικοί αμπελώνες στην καρδιά της "côte blonde".
Ποικιλιακή Σύνθεση: 89 % Syrah, 11 % Viognier.
Οινοποίηση: Η Αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε σύγχρονες ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Εκχύλιση 4 εβδομάδων και παλαίωση για 42 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Χαρακτηριστικά: Στην όψη κόκκινο ρουμπινί με μωβ αποχρώσεις. Στη μύτη μικρά κόκκινα φρούτα, αρώματα βατόμουρου και λουλουδάτα αρώματα βιολέτας.Έντονα αρωματικό, ισχυρό αλλά γεμάτο φινέτσα. Στο στόμα μαλακό με ισορροπία μεταξύ της φινέτσας των αρωμάτων και ενός εκρηκτικού πλούτου που οφείλεται στη συγκέντρωση του κρασιού. Πολύ εκφραστικό και αντιπροσωπευτικό του terroir. Ένα θηλυκό κρασί με αισθησιακή μεταξένια υφή και έντονα αρώματα.
Συνδυάζεται με: Κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα σε σάλτσες, κυνήγι, παλαιωμένα τυριά.
Απολαύστε το στους: 16°C - 18°C
Παλαίωση: 15-20 χρόνια
Κριτικές:
Robert Parker - The Wine Advocate : (98 - 100)
Jeb Dunnuck : (97 - 99)
Vinous : (98 - 100)
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
