H Grappa Tignanello προέρχεται από την απόσταξη των στεμφύλων σταφυλιών Cabernet και Sangiovese από τον αμπελώνα Tignanello, του ομώνυμου κτήματος, στην καρδιά του Chianti Classico. Τα σταφύλια που έχουν υποστεί ζύμωση μεταφέρονται στο αποστακτήριο αμέσως μετά το άδειασμα των δεξαμενών και έπειτα πιέζονται. Αυτή η διαδικασία εγγυάται ότι η απόσταξη γίνεται μόνο με τις καλύτερους φλοιούς, πλούσιους σε αλκοόλη και κυρίως σε αρωματικές ουσίες. Ακολούθως γίνεται μια πολύ προσεκτική επιλογή των διαφόρων «παρτίδων» της grappa βεβαιώνοντας ότι επιλέγονται μόνο οι πιο ισορροπημένες και οι πιο αρωματικές.
Μύτη: Ανθικη και πικάντικη. Νότες φρούτων, όπως σταφίδες και δαμάσκηνα. Αρώματα ζυμών στο πίσω μέρος.
Γεύση: Μια μοναδική πικάντικη υφή. Το Cabernet και το Sangiovese δίνουν φρουτώδεις γεύσεις κυρίως από δαμάσκηνο και μερικές ανθικές νότες ολοκληρώνουν ένα γεμάτο σώμα.
Επίγευση: Ξηρή, ελαφριά και ελαιώδης. Η γεύση της σταφίδας ακολουθείται από νότες κακάο.
Σερβίρισμα: Σε θερμοκρασία 10-15°C.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
