Οινοποίηση: Οι δύο ποικιλίες τρυγιούνται και οινοποιούνται ξεχωριστά. Πριν από την έναρξη της ζύμωσης, η οποία πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση με στόχο τη δημιουργία ενός κρασιού με έντονα πρωτογενή αρώματα. 

Χαρακτηριστικά: Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Τα έντονα τροπικά αρώματα και η πράσινη φρεσκάδα ενός τυπικού Sauvignon Blanc εμπλουτίζονται από τον χαρακτήρα μεσογειακών φρούτων του Ροδίτη. Στο στόμα, η καλή δομή που δημιουργεί αυτό το επιτυχημένο χαρμάνι στηρίζει τη γευστική ένταση και ισορροπεί με τη δροσερή οξύτητα, που καταλήγει σε μια αρωματική επίγευση μεγάλης διάρκειας. 

Συνδυάζεται με: Ιδανικό με φρέσκες πράσινες σαλάτες, θαλασσινά, ψάρι στον ατμό ή ψητό, ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μανούρι, φρέσκα κατσικίσια τυριά, αλλά και ως απεριτίφ.

Απολαύστε το στους: 10-12ºC