Δάφνιος κόκκινο, Δουλουφάκης
Δουλουφάκης
750ml
Κωδικός: 32342

9,30€
Δάφνιος», από το όνομα του χωριού Δαφνές. Μια από τις πιο ευγενείς γηγενείς ποικιλίες του κρητικού αμπελώνα, το Λιάτικο στη ξηρή του εκδοχή, οινοποιημένο από το Κτήμα Δουλουφάκη.
Περιγραφή προϊόντος
Το θέλω τώρα
1 Τεμάχιο > 
9,30€
 
12 Τεμάχια > 
102,72€
111,60€
 
Περιγραφή προϊόντος

Αμπελώνας: Στις Δαφνές του Ηρακλείου Κρήτης, σε υψόμετρο 350 μέτρων. Η γηγενής ποικιλία «Λιάτικο» βρίσκεται κυρίως στις Δαφνές και προσφέρει ξηρά κρασιά, αλλά και φυσικώς γλυκά λιαστά κρασιά.

Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Η αλκοολική ζύμωση ξεκινάει για 3 μέρες στους 20°C και έπειτα συνεχίζεται στους 25°C, σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ωρίμασε για 8 μήνες, κατά 50% σε μεγάλα βαρέλια γαλλικού δρυ και κατά 50% σε βαρέλια 225lt τρίτης ή και τέταρτης χρήσης.

Χαρακτηριστικά: Ξαφνιάζει ευχάριστα καθώς στη μύτη θα βρεις μπαχαρικά, πάστα τομάτας, ίσως ελιά, ακατέργαστο δέρμα και νύξεις από μαύρα φρούτα, ενώ όταν ο χρόνος περάσει από πάνω του θα ξεδιπλωθούν αρώματα μπαχαρικών, ξερών φρούτων και δέρματος. Χρώμα ελκυστικό, όχι πολύ βαθύ, ρουμπινί με πορτοκαλί ανταύγειες -χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Στο στόμα υπάρχει η συνέχεια των αρωμάτων της μύτης, μέτριο σώμα, καλή οξύτητα, μαλακές και νόστιμες τανίνες που συνθέτουν ένα φινετσάτο κρασί .

Απολαύστε το στους: 17°C.

Συνδυάζεται με: Σίγουρα θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε το κρασί αυτό ως «μπαλαντέρ», καθώς μπορεί να συνοδεύσει από απλά έως περίπλοκα πιάτα κρέατος και λαχανικών, αλλά και να το πιείτε μόνο του.

Παλαίωση: Το κρασί παλαιώνει πολύ όμορφα για περίπου οκτώ χρόνια.

  • Χαρακτηριστικά
  • Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Δουλουφάκης
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Κρήτη
Χρονιά
2017
Περιεκτικότητα (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
13%vol
Ποικιλίες ελληνικές
Λιάτικο
Ξεχωριστά Κρασιά
Vegan