Αμπελώνας: Pauillac, Bordeaux.
Η Χρονιά: Το πρώτο εξάμηνο του 2018 σημαδεύτηκε από έντονες βροχοπτώσεις και σοβαρές χαλαζοπτώσεις κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ακολουθούμενες από μια πολύ ηπιότερη άνοιξη. Τις δροσερές θερμοκρασίες του Μαρτίου ακολούθησε μια ζεστή περίοδος τον Απρίλιο, η οποία ευνόησε την ανάπτυξη της βλάστησης και οδήγησε τα αμπέλια στην ανθοφορία λίγο νωρίτερα από το συνηθισμένο. Η τάση αυτή επιβεβαιώθηκε από τον Ιούνιο και μετά, καθώς ο ζεστός και ηλιόλουστος καιρός προώθησε τον κύκλο της αμπέλου κατά 5 ημέρες σε σχέση με τον μέσο όρο. Τον Ιούλιο, η υψηλή υγρασία σε συνδυασμό με τη ζέστη του καλοκαιριού δυσκόλεψαν τη διατήρηση της υγείας των αμπελιών, αλλά η συνεχής φροντίδα από τους καλλιεργητές μας εξασφάλισε τη διατήρηση όλων των χαρακτηριστικών του αμπελώνα. Ευτυχώς, ο ζεστός και ξηρός καιρός που επικράτησε στη συνέχεια για τρεις μήνες, με θερμοκρασίες που μερικές φορές ξεπερνούσαν τους 30°C, έδωσε τέλος στις επιθέσεις του ωιδίου. Αν και οι συνθήκες του πρώτου εξαμήνου του έτους δεν προμήνυαν μια μεγάλη συγκομιδή, οι θερμοκρασίες ρεκόρ, οι χαμηλές βροχοπτώσεις και η σχετική ξηρασία που ακολούθησαν τους καλοκαιρινούς μήνες διόρθωσαν την κατάσταση. Τα σταφύλια ήταν μικρά αλλά εξαιρετικά πλούσια σε σάκχαρα και τανίνες.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 86% Cabernet Sauvignon - 12% Merlot - 2% Cabernet Franc
Χαρακτηριστικά: Βαθύ σκούρο κόκκινο χρώμα. Στη μύτη ώριμα κόκκινα φρούτα, μούρα, μαύρες σταφίδες και νύξεις μέντας και μπαχαρικών. Στην παλέτα γενναιόδωρο, κρεμώδες με στρογγυλές τανίνες σε μια εξαιρετική ισορροπία με το φρούτο. Επίγευση μακρά και επίμονη.
Η ετικέτα για το 2018 φιλοτεχνήθηκε από τον Κινέζο καλλιτέχνη Xu Bing.
Συνδυάζεται με: Κόκκινο κρέας ψητό, κυνήγι ή παλαιωμένα κίτρινα τυριά.
Απολαύστε το στους: 16-18°C.
Παλαίωση: Επιδέχεται μακρά παλαίωση.
Decanter: 100
James Suckling: 100
Wine Enthusiast: 99
The Wine Advocate: 99
Wine Spectator: 98
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
