Μέσα σε μόλις δέκα χρόνια, ο Ludovic, ο Fabrice και ο πατέρας τους έχουν καταφέρει ένα αξιοσημείωτο κατόρθωμα. Με την υποστήριξη των καλύτερων οινοποιών του Μπορντό, εφάρμοσαν ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα αναδιαμόρφωσης του αμπελώνα και δημιούργησαν ένα μεγάλο κρασί Μπορντό, ιδανικό για παλαίωση. 

Αμπελώνας: Η τοποθεσία Bréjou βρίσκεται στην περιοχή Saint-André-et-Appelles, στους λόφους της δεξιάς όχθης του ποταμού Dordogne. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε πλαγιές με νότιο προσανατολισμό - αργιλοασβεστολιθικού εδάφους. 

Ποικιλιακή Σύνθεση: 60% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc.

Οινοποίηση: Ερυθρή οινοποίηση, σε θερμοκρασία 24 με 28ºC . Ξεχωριστή ζύμωση για κάθε ποικιλία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Χαρακτηριστικά: Πορφυρό στην όψη. Στη μύτη κόκκινα φρούτα με νότες γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα τα κόκκινα φρούτα πλαισιώνονται με νύξεις βανίλιας από την επαφή με τα δρύινα βαρέλια. Στο στόμα καλά δομημένο, με στρογγυλές τανίνες και ευχάριστη επίγευση. 

Συνδυάζεται με: Μακαρόνια με κόκκινες σάλτσες, κοκκινιστά στην κατσαρόλα, πικάντικα τυριά. 

Απολαύστε το στους: 16ºC