Αμπελώνας: Ο αμπελώνας του είναι 39 εκτάρια, έχει νότιο προσανατολισμό εδάφη από πηλό, ασβεστόλιθο και άμμο. Στον αμπελώνα υπάρχουν κλήματα Merlot από το 1918 αλλά και Cabernet Franc 60 ετών.

Οινοποίηση: Ζύμωση σε ποικιλία δρύινων κάδων, ανοξείδωτων και τσιμεντένιων δεξαμενών. Ακολουθεί ωρίμαση για 18-24 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό χρώμα. Πολύπλοκη μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και καπνού. Στο στόμα έχει μέτρια οξύτητα, ώριμες τανίνες, γεμάτο σώμα, υψηλής έντασης νότες κόκκινων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και ξύλου ενώ η επίγευση είναι μακρά.

Συνδυάζεται με: Δοκιμάστε το με ψητά ή μαγειρευτά κόκκινα κρέατα αλλά και με πιάτα μανιταριών.

Σερβίρετε στους: 16^ο-18^ο C.

Cellier Notes: H σοδειά του 2016 αποτελεί μια από τις σπουδαιότερες του Bordeaux , με πολύ μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης! Οι άνθρωποι του Angelus ονόμασαν το κρασί του ’16 «Η ακτινοβολούσα» (“Le Rayonnant”). 60% Merlot, 40 % Cabernet Franc.