Champagne Veuve Clicquot Rose Vintage
Veuve Clicquot
750ml
Κωδικός: 21151

78,00€
Το 1810, η Madame Clicquot εφηύρε την πρώτη vintage σαμπάνια, το 2008 η Veuve Clicquot ανήγγειλε την 65η vintage του Οίκου. Όπως κάθε κρασί, έτσι και αυτό αποτελεί το αντίκρισμα των καιρικών και κλιματικών συνθηκών της χρονιάς. Το 2008, έκλεισε θαυμάσια με τις ιδανικές συνθήκες ωρίμασης του σταφυλιού.
Περιγραφή προϊόντος
Το θέλω τώρα
1 Τεμάχιο > 
78,00€
 
Περιγραφή προϊόντος

Αμπελώνας: Καμπανία

Οινοποίηση: Όπως συνηθίζεται σε κάθε σαμπάνια Veuve Clicquot, το Pinot Noir κυριαρχεί (61%) και προσφέρει δομή, ακολουθεί το Chardonnay (34%), το οποίο εξασφαλίζει φινέτσα και κομψότητα, βασικά στοιχεία ενός ισορροπημένου κρασιού και τέλος Meunier (5%), που κάνει το χαρμάνι πιο στρογγυλό. Για την ολοκλήρωση του cuvee, προστίθεται 14% κρασί Pinot Noir το οποίο προέρχεται από το χωριό Bouzy. Το νέο για τη σαμπάνια Vintage Rosé 2008 είναι ότι το 5% των κρασιών παράγονται και ωριμάζουν σε ξύλινες δεξαμενές (foudres) από τα δάση της Κεντρικής Γαλλίας, και αυτή η προσθήκη αυξάνει τη δύναμη και τον αρωματικό πλούτο της σαμπάνιας. Τα κρασιά που ωριμάζουν υπό την επίδραση του βαρελιού αποκτούν χαρακτηριστικά μπαχαρικών με απαλά αρώματα ξύλου, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού.

Χαρακτηριστικά: Λαμπερό ροζ χρώμα με απαλές χάλκινες ανταύγειες. Ο αφρισμός είναι ήπιος και ντελικάτος. Η καθαρή γεύση του μετουσιώνεται σε μια πληθωρική, δομημένη και έντονη παλέτα. Η μεταλλικότητα του αποκαλύπτει πλούσια αρώματα κόκκινων φρούτων από το Pinot Noir (κεράσι Morello)  που συνδυάζονται με νότες ελαφρώς καραμελωμένων εσπεριδοειδών από το Chardonnay. Νύξεις από γλυκίσματα μαρτυρούν τη μακρόχρονη και αργή ωρίμαση του κρασιού με τις οινολάσπες. Γενικά, φρέσκα κόκκινα φρούτα (φράουλα, σμέουρο, κεράσι), αρώματα εσπεριδοειδών (grapefruit) και απαλά μπαχαρικά όπως κανέλα και βανίλια καταλήγουν σε νότες αποξηραμένων φρούτων και μπριός.

Συνδυάζεται με: Πάπια, μοσχαρίσιο κρέας, τόνο, αρνί, τυρί Mimolette, μαύρα φρούτα.

Σερβίρεται στους: 10-12ο C.

Παλαίωση: Μέχρι το 2030.

 

  • Χαρακτηριστικά
Παραγωγός
Veuve Clicquot
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Marne
Χρονιά
-
Περιεκτικότητα (ml)
750ml