To Domaine Chatelain ανήκει στην οικογένεια Chatelain εδώ και πολλες γενιές, γνωρίζοντας καλά τις ιδιαιτερότητες του χαρακτηριστικού εδάφους kimmeridgian του Chablis. Η ειδική σύνθεση του εδάφους που χρονολογείται από την Ιουρασική περίοδο, σε συνδυασμό με την επίδραση του ποταμού Serein προσφέρουν τη βάση της φήμης του Chablis: ένα πλούσιο και κομψό λευκό κρασί με το λεπτό ορυκτό του στυλ.

Το Fourchaume είναι ένα από τα πιο αναγνωρισμένα σημεία του Chablis. Η ευνοϊκή θέση των αμπελιών σε συνδυασμό με την ευεργετική επίδραση του ήλιου, δημιουργούν ένα Chablis που στέκεται επάξια δίπλα στα καλύτερα Grand Crus.

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Chardonnay

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας:

Απαλό λεμονί χρώμα. Φινετσάτα αρώματα πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών και αμυγδάλου σε φόντο βρεγμένης πέτρας και χαρακτηριστικής ορυκτότητας. Τραγανή οξύτητα που ισορροπείται απόλυτα με τη λιπαρή υφή και την αλμύρα από το terroir. Μακρά και λεμονάτη επίγευση που επιμένει. 

Βραβεία

International Wine Challenge για την εσοδεία του 2020.