Αμπελώνας: Η Ribera del Duero βρίσκεται σε ένα οροπέδιο στα 800 μέτρα υψόμετρο, που το διατρέχει ο ποταμός Duero. Οι χαμηλές θερμοκρασίες της νύχτας σε συνδυασμό με τις πολλές ώρες ηλιοφάνειας, παρέχουν ένα ιδανικό περιβάλλον για την ωρίμανση των κόκκινων σταφυλιών, καθώς και το "χτίσιμο" εξαιρετικών αρωμάτων.
Οινοποίηση: Ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε χαμηλή θερμοκρασία αρχικά για τη διατήρηση των πρωτογενών αρωμάτων και σε υψηλότερη θερμοκρασία στη συνέχεια για εκχύλιση των χρωστικών. Στη συνέχεια ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και για 8 μήνες στη φιάλη.
Χαρακτηριστικά: Έντονο, πυκνό πορφυρό χρώμα, με μωβ αποχρώσεις. Στη μύτη έντονο, πυκνό μαύρο φρούτο σε συνδυασμό με γλυκόριζα και πιπεράτα αρώματα. Στο στόμα είναι ξηρό, με δροσερή οξύτητα, γεμάτο σώμα με ώριμες βελούδινες τανίνες.
Συνδυάζεται με: Αρνάκι στο φούρνο, κουνέλι στιφάδο.
Απολαύστε το στους: 16οC.
Παλαίωση: Μέχρι και 5 χρόνια από τον τρύγο.
Cellier notes: Ένα κρασί πραγματικά απολαυστικό, εξαιρετικό με φαγητό και αποτελεί μια σίγουρη επιλογή, όταν θέλετε να προτείνετε ένα κρασί. Δεν πρόκειται ποτέ να σας απογοητεύσει.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
