Περιγραφή προϊόντος
Αμπελώνας: Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος, βρίσκονται σε υψόμετρο 380μ. και καταλαμβάνουν σήμερα μία έκταση 350 περίπου στρεμμάτων. Το κλίμα της περιοχής, είναι μεσογειακό με ήπιους χειμώνες και δροσερά, επηρεαζόμενο από τον ορεινό όγκο του Παγγαίου και τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους. Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας είναι μεγάλη, γεγονός που βοηθά στην ευεργετικά αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Το έδαφος είναι πετρώδες, άγονο, ασβεστολιθικό, αργιλώδες, με καλή στράγγιση. Η καλλιέργεια της αμπέλου γίνεται με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας, με πολύ σεβασμό στο περιβάλλον, στη χλωρίδα και πανίδα της περιοχής, αλλά και στον ίδιο τον άνθρωπο.
Οινοποίηση: Μακρυά εκχύλιση, κλασσική ερυθρή οινοποίηση και παλαίωση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Όινος με βαθύ πορφυρό χρώμα. Σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, καραμέλας, κέδρου, σοκολάτας με κάποιες νότες μπαχαρικών στο τελείωμα. Πληθωρική και έντονη γεύση με πλούσιο σώμα, καλή δομή και ισχυρή παρουσία ταννινών που του χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Συνδυάζεται με: κόκκινα κρέατα με πλούσιες πικάντικες σάλτσες.
Απολαύστε το στους: 16-18°C.
Παλαίωση: 6-8 χρόνια από τον τρύγο.
Cellier notes: Το βαθύ κόκκινο χρώμα του, το φρουτώδες και πικάντικο άρωμα του και το γεμάτο σώμα του ταίριαξαν ιδανικά με το κοκκινιστό μασχαράκι, μαριναρισμένο αποβραδίς στο ίδιο κρασί!
Οινοποίηση: Μακρυά εκχύλιση, κλασσική ερυθρή οινοποίηση και παλαίωση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Όινος με βαθύ πορφυρό χρώμα. Σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, καραμέλας, κέδρου, σοκολάτας με κάποιες νότες μπαχαρικών στο τελείωμα. Πληθωρική και έντονη γεύση με πλούσιο σώμα, καλή δομή και ισχυρή παρουσία ταννινών που του χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Συνδυάζεται με: κόκκινα κρέατα με πλούσιες πικάντικες σάλτσες.
Απολαύστε το στους: 16-18°C.
Παλαίωση: 6-8 χρόνια από τον τρύγο.
Cellier notes: Το βαθύ κόκκινο χρώμα του, το φρουτώδες και πικάντικο άρωμα του και το γεμάτο σώμα του ταίριαξαν ιδανικά με το κοκκινιστό μασχαράκι, μαριναρισμένο αποβραδίς στο ίδιο κρασί!
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Κτήμα Βιβλία Χώρα
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Καβάλα
Χρονιά
2020
Όγκος (ml)
1500ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
0%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Cabernet Sauvignon, Merlot
Ξεχωριστά Κρασιά
Μεγάλες Φιάλες (Magnum κ.α.)
