Αμπελώνας: Απο τους αμπελώνες στις περίοχες Monforte, Castiglione Falletto και Serralunga.
Έχει ασβεστολιθικό και αργιλώδες έδαφος, που είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και ορυκτή μάργα.

Οινοποίηση: Η ζύμωση διήρκησε δεκαπέντε μέρες σε θερμοκρασία 30°C. Ακολούθησε η μηλογαλακτική ζύμωση και μετά η ωρίμανση, η οποία πραγματοποιήθηκε σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Τέλος, το κρασί παλαίωσε στη φιάλη για δώδεκα μήνες, πριν την κυκλοφορία του στην αγορά.

Χαρακτηριστικά: Στην όψη είναι μέτριο γκρενά. Υπερισχύουν τα αρώματα βιολέτας και μούρων στη μύτη, αλλά και το στόμα.

Συνδυάζεται με: Κόκκινο κρέας, κυνήγι αλλά και παλαιωμένα τυριά.

Απολαύστε το στους: 18°C.

Παλαίωση: Για 15 χρόνια.