Αμπελώνας: Από αμπελώνες των κοινοτήτων Barbareco και Treiso με εδάφη πλούσια σε θαλάσσια υπολείμματα απο την Τορτοριανή περίοδο, προσδίδουν στο κρασί έντονη ορυκτότητα. 

Οινοποίηση: Ερυθρή οινοποίηση με τις φλούδες να παραμένουν σε επαφή με τον μούστο για περίπου 2 εβδομάδες με μέγιστη θερμοκρασία τους 30 C με την μηλογαλακτική ζύμωση να ολοκληρώνεται στη διάρκεια του χειμώνα. Η ωρίμανση γίνεται κατά κύριο λόγο σε Γαλλικά βαρέλια των 500 και των 750 λίτρων καθώς και ένα μικρό μέρος σε βαρέλια των 275 λίτρων ενός χρόνου παλιά, για περίπου 16 μήνες. στη συνέχεια για 10 μήνες στη φιάλη στα κελάρια του Barbaresco. 

Χαρακτηριστικά: Μέτριας έντασης ρουμπινί χρώμα με έντονες κεραμιδί νότες. Η μύτη είναι μέτριας έντασης, μεγάλης συγκέντρωσης σε κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι γεμάτο, με υψηλή οξύτητα, αρκετές τανίνες. Έντονη ορυκτότητα και γήινες νότες στην επίγευση. 

Συνδυάζεται με: Εξαιρετικό με κυνήγι όπως αγριογούρουνο και παλαιωμένα κίτρινα τυριά. 

Απολαύστε το στους: 16-17°C. 

Παλαίωση: για περισσότερα από 8 χρόνια. 

Cellier notes: Από το 1994 διαχειρίζεται απο την οικογένεια Antinori διατηρώντας την παραδοσιακή σχολή του Barbaresco, όπως πάντα σε εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.