Αμπελώνας: Bandol.
Οινοποίηση: Το Cinsault οινοποιείται με κλασική λευκή οινοποίηση, με απαλές πιέσεις.Το Mourvedre μετά τη σύνθλιψη παραμένει σε επαφή με τις φλούδες για λίγες ώρες και στη συνέχεια απομακρύνεται ο μούστος απο τα στέμφυλα και γίνεται ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες σαν λευκό κρασί.
Χαρακτηριστικά: Όμορφο κοραλλί χρώμα, με αρώματα φρούτων του δάσους, λουλουδιών και αρωματικών φυτών όπως φράουλες, λεμονανθοί και δεντρολίβανο. Δροσερή οξύτητα, μαλακές τανίνες και μακριά, μεταλλική επίγευση.
Συνδυάστε το με: Ψάρια όπως το μπαρμπούνι, ή με κοκκινιστά κρέατα. Εξαιρετικό και ώς απεριτίφ, με κριτσίνια και πάστα ελιάς.
Απολαύστε το στους: 8ºC. Παλαίωση: Πίνεται φρέσκο.
Cellier notes: Ένα εξαιρετικό ροζέ κρασί, ίσως το πιο γνωστό της περιοχής Bandol.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
