Αμπελώνας: Bandol.
Οινοποίηση: Το Cinsault οινοποιείται με κλασική λευκή οινοποίηση, με απαλές πιέσεις.Το Mourvedre μετά τη σύνθλιψη παραμένει σε επαφή με τις φλούδες για λίγες ώρες και στη συνέχεια απομακρύνεται ο μούστος απο τα στέμφυλα και γίνεται ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες σαν λευκό κρασί.
Χαρακτηριστικά: Όμορφο κοραλλί χρώμα, με αρώματα φρούτων του δάσους, λουλουδιών και αρωματικών φυτών όπως φράουλες, λεμονανθοί και δεντρολίβανο. Δροσερή οξύτητα, μαλακές τανίνες και μακριά, μεταλλική επίγευση.
Συνδυάστε το με: Ψάρια όπως το μπαρμπούνι, ή με λευκά κρέατα, όπως χοιρινό κοκκινιστό. Εξαιρετικό και ώς απεριτίφ, με κριτσίνια και πάστα ελιάς.
Απολαύστε το στους: 8°C.
Παλαίωση: Πίνεται φρέσκο.
Cellier notes: Ένα εξαιρετικό ροζέ κρασί, ίσως το πιο γνωστό της περιοχής Bandol. Καθώς είναι εξαιρετικής ποιότητας, ταιριάζει εξαιρετικά σε ιδιαίτερες περιστάσεις, με εκλεπτυσμένα πιάτα που δεν μπορείτε να αποφασίσετε αν θα συνοδεύατε με λευκό ή με κόκκινο.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
