Το Larressingle Armagnac είναι ένα γνήσιο armagnac που παράγεται στο Gascony. Αποτελείται από την απόσταξη λευκών οίνων που παράγονται στο Folle Blanche, το Picquepoult και το Saint Emilion. Τα σταφύλια αναπτύσσονται στην αυστηρά καθορισμένη περιοχή που χωρίζεται σε 3 υποπεριοχές: Bas Armagnac, Tenareze και Haut Armagnac. Το Larressingle Armagnac παράγεται από ένα μείγμα αποστάξεων από διαφορετικές χρονιές. Επιλέγεται από τα κρασιά που παράγονται αποκλειστικά στις περιοχές Ténarèze και Bas Armagnac.
Το Bas Armagnac με τα επίπεδα, αμμώδη εδάφη του, θεωρείται ότι παράγει ώριμα, καρποφόρα brandy. Το Ténarèze έχει διαφορετικό χαρακτήρα. Τα ασβεστολιθικά και αργιλώδη εδάφη παράγουν ισχυρά, έντονα μπράντυ που γίνονται ευαίσθητα και απαλά με τη γήρανση. Η γήρανση είναι πάνω από 8 χρόνια παρα το ότι σύμφωνα με τη νομοθεσία το armanac πρέπει να έχει ηλικία 4 τουλάχιστον ετών. Το Napoleon είναι η γέφυρα μεταξύ του V.S.O.P. και του X.O.
Αφού επιλεγούν προσεκτικά, τα Larressingle Armagnac τοποθετούνται σε βαρέλια για πολλά χρόνια υπό την επαγρύπνηση μιας οικογένειας που εξακολουθεί να εποπτεύει με συνεχή φροντίδα τη σύνθετη διαδικασία γήρανσης με το ίδιο πνεύμα παράδοσης
- Χαρακτηριστικά