Αμπελώνας: Το Κτήμα Σιγάλα βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του νησιού, στον αμπελώνα της Οίας. Οι αμπελώνες που φτάνουν τα 40 στρέμματα καλλιεργούνται με βιώσιμες μεθόδους 

Οινοποίηση: Τα σταφύλια λιάζονται για 10-12 ημέρες και το κρασί ωριμάζει και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 24 μήνες. 

Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Αρώματα  αποξηραμένων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και γλυκού του κουταλιού. Στο στόμα γεμάτο σώμα με την γλυκύτητα να εξισορροπείται απόλυτα από τα επίπεδα οξυτητας. Επίγευση μακράς διάρκειας.

Απολαύστε το μόνο του ως επιδόρπιο ή συνδυάστε το με γλυκά με βάση τη σοκολάτα, αλλά και τυριά τύπου ροκφόρ και θα εκπλαγείτε!

Το σερβίρετε κρύο στους 6-8°C.