Ο οινοποιός Απόστολος Μούντριχας του Κτήματος Αβαντίς στην Εύβοια, ερωτεύτηκε τη Σαντορίνη και την ισχυρή προσωπικότητα του Ασύρτικου.

Το 2012 επέστρεψε για να οινοποιήσει την κορυφαία γηγενή ποικιλία στο ηφαιστειακό terroir της Σαντορίνης.

Η φιλοσοφία του βασίζεται σε κρασιά με καθαρότητα φρούτου, αυστηρή δομή, ποικιλιακά χαρακτηριστικά & ισορροπία.

Κρασιά που αντανακλούν τη σύνδεσή τους με την άνυδρη σαντορινιά γη, με το μεγαλείο της φύσης, το ηφαίστειο, τον ήλιο, την αύρα της θάλασσας, τον κυκλαδίτικο αέρα – την έντονη προσωπικότητα αυτής της μοναδικής ΠΟΠ περιοχής.

Αμπελώνας: Πύργος - Αυτόριζα αμπέλια σε παραδοσιακές κουλούρες

Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση και παραμονή για 12 μήνες σε παραδοσιακές ¶φουρες 1000lt.

Χαρακτηριστικά: Πολύπλοκο μπουκέτο ορυκτού χαρακτήρα, εσπεριδοειδών, σε φόντο ξηρών καρπών. Στόμα ξηρό, με υψηλή οξύτητα, πυκνή δομή, αίσθηση από μέλι, κίτρο, κυδώνι, βανίλια. Μακριά επίγευση.

Συνδυάζεται με: Ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα με ελαφριές σάλτσες.

Απολαύστε το στους: 10°C.

Παλαίωση: 10 χρόνια από την παραγωγή του.