Αμπελώνας: Θεσσαλία.

Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με παραμονή σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Χαρακτηριστικά: Χρώμα πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες στη νεότητά του. Πυκνό άρωμα μικρών κόκκινων φρούτων (κεράσι, βατόμουρο) σε συνδυασμό με βοτανικούς (μαύρο πιπέρι, θυμάρι) και γλυκούς χαρακτήρες (βανίλια, τρούφα), αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύϊνα βαρέλια. Πλούσιο και γευστικό στόμα, με ευχάριστη δομή και ρωμαλέες τανίνες και που του προσδίδουν μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και μακράς διάρκειας επίγευση που αναδεικνύει τους γευστικούς χαρακτήρες του οίνου.

Συνδυάζεται με: μοσχαρίσιο φιλέτο με δαμάσκηνα, κυνήγι μαριναρισμένο στο ίδιο κρασί.

Απολαύστε το στους: 18-20°C.

Παλαίωση: έως 8 χρόνια από τον τρύγο.