Αμπελώνας: Grenache 60% - Syrah 40%. Τα σταφύλια προέρχονται από παλαιά κλήματα. 

Οινοποίηση: Τα σταφύλια διαλέγονται και συλλέγονται χειρωνακτικά. Χρήση κάθετου πιεστηρίου. Το κρασί παλαιώνει για 7 μήνες με τις οινολάσπες, το 15% σε  δρύινα βαρέλια και το  85%  σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Χαρακτηριστικά: Λαμπερό σομόν χρώμα. Στη μύτη συναντάμε μια παιχνιδιάρικη πολυπλοκότητα μεταξύ γλυκών αρωμάτων μάνγκο, πεπονιού και λευκόσαρκου ροδάκινου. Η παλέτα είναι πλούσια με εξαιρετική δομή και ισορροπία, ενώ οι ευγενικές τανίνες  συντονίζονται με τις ανθικές και βοτανικές νότες και τη διακριτική νύξη φρυγανισμένου ψωμιού. Το κρασί επιδεικνύει μακρά επίγευση και δυνατότητα παλαίωσης χάρη στις δομημένες τανίνες. 

Συνδυάζεται με: Όστρακα, καραβίδες και αστακό. Ιδανικά συνοδεύει ψητά πουλερικά και μοσχαράκι γάλακτος λεμονάτο ή φρικασέ.

Σερβίρεται στους: 10°C

Παλαίωση: Για τα επόμενα 2 χρόνια.