Αμπελώνας: Τα σταφύλια προέρχονται απο τη δυτική Σικελία

Οινοποίηση: Τα σταφύλια του Grillo συλλέγονται στο ύψος της αρωματικής ωρίμασής τους και στη συνέχεια υφίστανται ένα πολύ μαλακό πάτημα. Στη συνέχεια ακολουθεί ζύμωση ελεγχόμενης θερμοκρασίας (16-18C) σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα όπου και παραμένουν σε επαφή με τις οινολάσπες τους για 4-6 μήνες. Τέλος, το κρασί θα παλαιώσει για μερικούς μήνες στη φιάλη.

Χαρακτηριστικά: Έχει ένα καθαρό και απαλό χρυσό χρώμα με πράσινες αταύγειες. Ο αρωματικός του χαρακτήρας είναι φρέσκος, με ώριμα εσπεριδοειδη, ανανά και λεπτές νότες μέντα.Η γεύση του είναι πλούσια και καλά ισορροπημένοη, με ζωντανή οξύτητα και υπαινιγμούς μεταλλικότητας.Ιδανικό με θαλασσινά, πιάτα με βάση τα λαχανικά και ελαφριά ζυμαρικά.

Απολαύστε το στους: 10°C.