Αμπελώνας: Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες του Αμυνταίου.

Οινοποίηση: Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτη κλειστή δεξαμενή. Η ζύμωση διαρκεί για σύντομο χρονικό διάστημα και το φρέσκο ρετσίνι εκχυλίζει τη φρεσκάδα του στο κρασί, που εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. 

Χαρακτηριστικά: Στο επίκεντρο βρίσκονται οι διακριτικές φυσαλίδες που ξεπροβάλλουν ζωηρά στην επιφάνεια του ποτηριού, όπου κυριαρχεί η φρεσκάδα της ρετσίνας που ζυμώνει. Η μύτη χαρακτηρίζεται από ένταση, κυρίως με νότες ρητίνης. Ωστόσο ιδιαίτερη πολυπλοκότητα παρουσιάζει και το στόμα, η οποία ισορροπεί με την τονισμένη οξύτητα.

Συνδυάζεται με: Όλα τα θαλασσινά και τα μικρά τηγανητά ψάρια, με παστές λιχουδιές, αυγοτάραχο, αλλά και αρωματικά πιάτα από την κουζίνα της ¶πω Ανατολής. Εξαιρετική και ως απεριτίφ ή σε αρωματικά κοκτέιλ.

Σερβίρεται: Στους 8 - 10°C.