Αυτό το 12 ετών Single Malt Scotch Whisky ωρίμασε διπλά σε Ευρωπαϊκά και Αμερικάνικα βαρέλια, πρώην βαρέλια sherry και πρώην βαρέλια bourbon, προκειμένου να ενισχυθεί o ιδιαίτερα πλούσιος και έντονος χαρακτήρας του, που καθιστά τα Mortlach whiskies μυθικά. Από το 1896 τα MORTLACH whiskies αποστάσσονται 2.81 φορές. Το απόσταγμα διασταυρώνεται μεταξύ έξι χάλκινων αποστακτήρων διαφόρων μορφών 0.81 περισσότερες φορές από τα Σκωτζέζικα πρότυπα.

Μύτη: Πλούσια και βαθιά, σε αρμονία οξειάς και σανδαλόξυλου. Ελαφριά μπαχαρικά αναμειγνύονται περίτεχνα με καψαλισμένη καραμέλα βουτύρου και κόκκινα μούρα.

Σώμα: Μέτρια προς γεμάτη δομή σώματος.

Χαρακτηριστικά: Γλυκό και πικάντικο. Νότες καστανής ζάχαρης, μαύρης σοκολάτας, μαρμελάδας κερασιού, ελαφρύς καπνός.

Τελείωμα: Απαλό και ξηρό, με στοιχεία πικρού δαμάσκηνου στον ουρανίσκο.