Αμπελώνες: Στην περιφέρεια της Puglia,και συγκεκριμένα στο Salento, στην νότια Ιταλία σε αμπελώνες που εκτείνονται σε μήκος 1 χιλιομέτρου στην ακτογραμμή της Αδριατική θάλασσας.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια επιλέγονται χειρονακτικά και τους δίνεται ένα ελαφρύ πάτημα.Ζυμώνει σε δεξαμενή όπου μένει ένα πολύ μικρό διάστημα,αργότερα περνάει μια περίοδο 4 μηνών μέσα στη φιάλη πριν την πώληση στην αγορά.
Χαρακτηριστικά: Ευχάριστο κρασί με αρώματα τριαντάφυλλου και γιασεμιού. Στο στόμα φρέσκο,δροσερή οξύτητα και ισορροπημένο. Κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα όπως φράουλα και το τριαντάφυλλο.
Συνδυάζεται με: Ψητό ψάρι, ζυμαρικά με ντομάτα, ριζότο λαχανικών, ποικιλία αλλαντικών.
Απολαύστε το στους: 8-10ºC.
Cellier notes: Βαθμολογία Robert Parker 88/100
Βαθμολογία Wine Spectator 86/100
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
