Αμπελώνας: Αρχαία Νεμέα

Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση στο chardonnay και την μαλαγουζιά για 8 ώρες σε θερμοκρασία 7℃. Ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης 12-14℃ και battonage στο τέλος της ζύμωσης για τουλάχιστον 1 μήνα.

Χαρακτηριστικά: Η εκφραστικότητα του Chardonnay συναντάται σε αρώματα ανανά, μπανάνας, μήλου και αχλαδιού, τα οποία συνδυάζονται περίτεχνα με τον ώριμο χαρακτήρα ροδάκινου, βερίκοκου και πορτοκαλιού που πηγάζει από τη Μαλαγουζιά. Το στόμα ακολουθεί τη μύτη και διακρίνεται από ένταση και ισορροπία. Η επίγευση είναι μεγάλης διάρκειας με γλυκά αρώματα φρούτων.

Συνδυάζεται με: Ψάρι και θαλασσινά, κρέατα με λευκές σάλτσες και ζυμαρικά.

Σερβίρεται στους: 8 – 12 °C.

Παλαίωση: 3 χρόνια.