Αμπελώνας: Αμπελώνες Π.Γ.Ε. στις πλαγιές του όρους Μελιτώνα της Χαλκιδικής, με αμμοπηλώδες έδαφος.

Οινοποίηση: Πραγματοποιήθηκαν δύο μέθοδοι ροζέ οινοποίησης. Για την ποικιλία Syrah, η μέθοδος της "αφαίμαξης" (methode saignee) και για τις ποικιλίες Cinsault και Mouvredre η μέθοδος της κρυοεκχύλισης (methode de maceration).

Χαρακτηριστικά: Ένα λαμπερό ροζέ κρασί στο χρώμα του ρόδου. Στη μύτη αναδίδονται αρώματα φράουλας, μάνγκο, βιολέτας, κράνου και ζαχαρωτών. Το στόμα είναι σε αρμονία με τη μύτη, ενώ ενισχύενται από αρώματα ροδάκινου, πεπονιού και σοκολάτας σε φόντο μεταλλικών στοιχείων. Γενναιόδωρο κρασί με όγκο, ένταση και λιπαρότητα που βρίσκονται σε ισορροπία με την οξύτητα και την ελαφριά παρουσία τανινών.

Συνδυάζεται με: Ριζότο, ζυμαρικά, ψητά κρέατα, θαλασσινά με κόκκινες σάλτσες, κίτρινα τυριά.