Αμπελώνας: Πλαγιές κάτω Ολύμπου στα 700 μ όπου βρίσκεται η λιθόκτιστη Κρανιά. Οινοποίηση: Ζύμωση και μακρά εκχύλιση ( 15 -22 μέρες ) σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Ωρίμανση σε μικρά (228 L.) δρύινα Γαλλικά βαρέλια για 10 με 16 μήνες. Μετά την εμφιάλωση παραμένει στην κάβα του κτήματος(συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας και υγρασίας) για τουλάχιστον ενάμιση χρόνο πριν βγει στο εμπόριο. 

Χαρακτηριστικά: Μαυροκόκκινο χρώμα. Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας και κέδρου. Νότες μπαχαρικών και γαλακτικές νύξεις. Πλούσιο στόμα με πυκνότητα και εξαιρετική δομή. Βελούδινες τανίνες που σταδιακά δείχνουν τη στιβαρότητά τους και το δυναμικό παλαίωσης. Μακρά επίγευση. 

Συνδυάζεται με: κατσικάκι στο φούρνο, μοσχάρι γιουβέτσι, Osso Buco με κριθαράκι. 

Απολαύστε το στους: 16-18°C.  

Παλαίωση: 15-20 χρόνια.   

Cellier notes: Σκούρο ρουμπινί, μοσχοβολά λουλούδια, άσπρο πιπέρι, κόκκινα φρούτα, σοκολάτα και καραμελωμένο δαμάσκηνο. Πλουσιότατο στη γεύση, παχύ και στιβαρό, με θαυμάσιες, πιπεράτες τανίνες.