To Hendrick's αποστάζεται σε μικρές παρτίδες των 450 λίτρων, με αποτέλεσμα να υπάρχει μεγαλύτερος έλεγχος στην ποιότητα του.

Μύτη: Κυριαρχούν ο άρκευθος και το αγγούρι. Το έντονο άρωμα συμπληρώνουν το τριαντάφυλλο, το πορτοκάλι και το lime.

Γεύση: Η χαρακτηριστική γεύση του αγγουριού συνοδεύεται από άρκευθο, κόλιανδρο και εσπεριοδοειδή όπως πορτοκάλι και lime. Νότες από γλυκόριζα και μαύρο πιπέρι συμπληρώνουν την πολυπλοκότητα του.

Επίγευση: Μακριά, με τον χαρακτήρα του αγγουριού να παραμένει μαζί με νότες ροδοπέταλου.